Bu Çoban Pastası, her lokma ile Mükemmellik Sağlıyor

0 419

Bu tarifi takip etmek kolaydır ve aldığınız her lokma ile mükemmellik sağlayacak lezzetli bir geleneksel çoban pastası üretecektir. Bir kap dört kişiliktir ve hazırlanması ve pişirilmesi yaklaşık bir saat sürer, ancak kesinlikle beklemeye değer. Tüm aile bu çanağı çok sevecek ve (ve eğer büyükse) artıklar var ise, iki güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir – yeniden hizmet etmeden önce iyice tekrar ısıtın. Ayrıca artıkları dondurabilirsiniz – sadece bir gecede buzdolabında özünüz ve buzdolabına kadar tekrar ısıtdığınızdan emin olun.

Çoban Pastası (4 kişiliktir)

Malzemeler

• 1 1/2 ila 2 pound patates (yaklaşık 3 büyük patates), soyulmuş ve dörde bölünmüştür

• 8 yemek kaşığı (1 sopa) tereyağı

• 1 orta boy soğan, kıyılmış (yaklaşık 1 1/2 fincan)

• 1-2 fincan sebze – doğranmış Havuç, mısır, bezelye (isteğe bağlı)

• 1 1/2 lbs topraklı turuncu kuzu

• 1/2 su bardağı kuzu veya sebze suyu

• 1 çay kaşığı Worcestershire sosu

• Tuz, biber, seçime göre diğer çeşniler

Yöntem

1. Patatesleri kaynatın – Soyulmuş ve dörde bölünmüş patatesleri orta boy bir tencereye koyun ve soğuk su ile örtün. Birkaç tutam tuz ekleyin. Kaynanı getirin, sıcaklığı hafifçe alın ve ihale edene kadar pişirin – kabaca 20 dakika.

2. Sauté sebzeleri – Patateslerin pişirilmesini beklerken orta ateşte büyük bir tencerede 4 yemek kaşığı tereyağını eritin. Doğranmış soğanları ekleyin ve ihale oluncaya kadar yaklaşık 6-8 dakika pişirin. Diğer sebzeleri ekliyorsanız, pişirme sürelerine bağlı olarak ekleyin. Örneğin, havuç soğanların yanında pişirilmelidir; çünkü soğanlarla aynı miktarda pişirirler. Öte yandan Bezelye veya mısır, soğan pişirmeye vakit kalmadığı için neredeyse pişirildiğinde eklenmelidir.

3. Zemin kuzu, Worcestershire sosunu ve suyu ilave edin – Zemini kuzuya ilave edin ve artık pembeye gelene kadar pişirin. Tuz ve biberle hazırlayın. Worcestershire sosunu ve suyunu ekleyin. İkisini de kavurun ve düşük ısıya düşürün. Etin kurumasını önlemek için gerekirse daha fazla su ekleyerek 10 dakika pişirin.

 

Bunları da beğenebilirsin Yazarın diğer Konuları

Yorumlar

Bukadarnet