Vitamin K2: Gıda Kaynakları Ve Faydaları

0 103

K2 vitamini, az kişinin bildiği, nüfusun % 50’sinden fazlasındaki bu bileşiğin eksikliğine neden olan bir besindir.

K2 Vitamini Nedir?

K2 vitamini , K1 ve K3 vitaminlerinin üç temel formundan biridir . Formal olarak menekonon olarak bilinen K2 vitamini, K1 vitamininden çok daha az gıdada bulunur , ancak çok daha fazla biyo-erişilebilir olarak kabul edilir ve çok çeşitli sağlık etkileri vardır. Bazı insanların inandıklarından farklı olarak, öncelikle yapraklı yeşillikler içinde bulunan K1 vitamini, bazı diğer hayvan türlerinde bu dönüşüm mümkün olsa da, vücut tarafından K2 vitaminine dönüştürülemez. Bu nedenle, pek çok kişi günlük beslenmemizde göz ardı edilen besin öğelerinden biri olduğu için bu besleyiciyi bilmeden yetersizdir.

K2 vitamini yakın zamana kadar geniş çapta araştırılmadı ve araştırma hala nispeten yeni olsa da, diğer koşullar arasında kemik sağlığı ve kan basıncı üzerindeki K2 vitamini etkisi ile ilgili teyit var. Kısa zincirli menakokinollardan uzun zincirli menakokinalara kadar dokuz farklı K2 vitamini formu vardır . Farklı gıdalar bu vitaminin farklı biçimlerini sağlar. Bu vitaminin besin kaynakları dünyada her zaman yaygın olmadığı veya herkesin diyetinde yaygın olmadığı için, maksimum sağlık için K2 takviyelerinin diyetinize dahil edilmesi önerilir.

Vitamin K2 Gıda Kaynakları

K2 vitamini alımınızı artırmak istiyorsanız, seçilecek en iyi gıdalardan bazıları, Japonya’da yaygın olarak bulunan ve tüketilen fermente  soya fasulyesinin popüler bir şekli olan natto gibi fermente gıdalardır . Bu vitamin fermantasyonu yöneten bakterilerin veya mayaların yan ürünü olarak üretilir, böylece bu vitaminin büyük bir miktarı ile natto yapıştırılır.

Ayrıca aşağıdakileri içeren bazı K2 vitamini kaynakları da vardır:

  • Tavuk
  • Sığır eti
  • Kaz
  • domuz
  • Ördek,
  • Sığır karaciğeri
  • Somon ,
  • Karides
  • Alabalık
  • ringa

Yumurta ve süt ürünleri açısından , bunlar aynı zamanda vitamin, özellikle İsviçre, mavi ve Gruyere gibi farklı peynir türleri için de iyi kaynaklardır .

Vitamin K2 Faydaları

Diyetinize bu vitaminin eklenmesi, kalp hastalıkları riskinizi azaltmak , kemik kuvvetini artırmak, kognitif fonksiyonu teşvik etmek ve cilt sağlığını iyileştirmek dahil olmak üzere çok çeşitli avantajlara sahip olabilir .

Kalp hastalığı

Kandaki kalsiyum miktarını düzenleyerek, K2 vitamini arterlerin  kireçlenmeden korunmasını sağlar . Çok sayıda araştırma kanda uygun bir seviyede kalsiyumun tutulmasının kardiyovasküler hastalığın önlenebileceğini göstermiştir.

Kemik Gücü

Kanında kalsiyum eksikliği olduğunda, gerekli vitaminler kemiklerden süzülebilir ve kan testleri aksini söylemesine rağmen osteoporozun daha hızlı ilerlemesine neden  olabilir . K vitamini bu seviyelerin düzenlenmesine yardımcı olur ve mineralleri vücutta en çok ihtiyaç duyduğunuz yerde tutar.

Diş Sağlığı

Araştırmalar , muhtemelen bu vitaminin kalsiyum ve diğer mineraller üzerindeki düzenleyici faaliyetlerinden dolayı K2 vitamini eksikliğini kötü diş sağlığına bağladı .

Kanser

Akciğer kanseri ve prostat kanseri üzerine yapılan çalışmalar hem kanserli hücrelerin yayılmasında bir azalma, hem de düzenli olarak K2 vitamini tüketenlerde başlangıç kanseri riskini azalttığını gösteriyor .

Beyin fonksiyonu

Bu vitaminin kalpteki arterlerin ve kan damarlarının kalsifikasyonunu nasıl etkileyebileceğine benzer şekilde, beyindeki hassas damarları da koruyabilir. Bu, oksidatif stres ve en hayati organımıza zarar verme riskini azaltır .

Vitamin K2 Eksikliği

K2 vitamini eksikliğinden muzdarip olursanız, birçok kişi laboratuarda basit bir kan testi ile teşhis yapmak kolay olabilir, ancak pek çok kişi endişe verici bir belirti olmadan bu tür testi yapmaz. Kan pıhtılaşması üzerine K vitamininin etkisi nedeniyle, bir yaradan veya kadınlarda, alışılagelen hafif menstruasyondan kanama olmaması, bir doktora görünmeniz ve bir K vitamini eksikliği açısından test edilmeniz gerektiğinin bir göstergesi olabilir.

Vitamin K2 Yan Etkiler

Genel sağlığa olabilecek mükemmel etkilere rağmen, tehlikeli kan incelmesi ve alerjik reaksiyonlar gibi yan etkileri önlemek için alınması gereken bazı hususlar vardır.

Kan İnceltme:  Kalp sağlığı ve arteryel bütünlük açısından harika olan K vitamininin kan inceltici etkileri nedeniyle, kanayan hastalar için veya kan inceltmek için ilaç kullananlar için sorunlara neden olabilir  . Vitamin K2 takviyeleri ile tedaviye başlamadan önce bir doktorla konuştuğunuzdan emin olun.

Alerjiler:  Birçok diğer vitaminin aksine , vücudunuzun yeterince beslenmesini zorlaştıran bir K2 vitamini alerjisi veya duyarlılığı geliştirmek mümkündür . Bununla birlikte alerjik reaksiyonlar genellikle hafif ve zararsızdır ve toksisite riski yoktur. Bu, oldukça toksik olduğu bilinen K3 vitaminden (menadione) farklıdır.

Bunları da beğenebilirsin Yazarın diğer Konuları

Yorumlar

Bukadarnet