Kivi Meyvesinin En İyi Faydaları

0 401

Kivi’nin güçlü sağlık yararları arasında cilt bakımı, daha iyi kardiyovasküler sağlık, düşük tansiyonve inme önlenmesi sayılabilir . Ayrıca uykusuzluk , kanser, maküler dejenerasyon ve diyabet tedavisinde de yardımcı olur . Kivide bulunan flavonoid açısından zengin bileşikler nedeniyle, hamilelik sırasında da yardımcı olur ve vücuttaki demir emilimini artırır. Ayrıca kivi’nin anti-mikrobiyal özellikleri bir dizi patojene karşı koruma sağlar ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kivi nedir?

Çin bektaşi üzümü olarak da bilinen Kiwifruit, odunsu, ikiz bir asma dalının lezzetli bir meyvesidir ve kısaltılmış ismi olan ‘kivi’ tarafından popüler olarak bilinir. Yaklaşık 60 tür içeren Actinidia cinsine aittir. Küresel olarak en çok tüketilen çeşitler “bulanık” ve “altın” dır.

Kiwifruit, aynı zamanda ulusal meyve olan Çin’e özgüdür. Başlangıçta ‘Yang Tao’ olarak bilinen bu, bulanık bir dokuya sahip, oval şekilli, donuk kahverengi renkli bir meyvedir. İç pulpa, hafif, yarı saydam, parlak yeşil renkli, parlak, küçük, yenilebilir siyah tohumlarla çırpılmış, açık renkli sivri bir desendir. Kiwifruit yumuşak ve kremsi bir dokuya sahip eşsiz ve keskin bir tada sahiptir.

İtalya, Yeni Zelanda, Fransa, Japonya, Şili ve Amerika Birleşik Devletleri, bu meyvenin ticari üretimine katkıda bulunan başlıca unsurlardır. Birden fazla isim geçtikten sonra meyve, uçsuz bucaksız kahverengi kivi kuşunun kürk ceketini andıran küçük, bulanık, kahverengi görünümü için Yeni Zelanda ulusal kuşunun onuruna ‘kivi’ olarak adlandırıldı.

Kivi Beslenme

Ulusal Besin Veri Tabanı verilerine göre kivi, C vitamini (askorbik asit) için mükemmel bir kaynaktır. A vitamini, folat, E vitamini (alfa tokoferol) ve K vitamini (fillokinon) gibi diğer vitaminler de iyi miktarlarda bulunurlar. Kivi mineral zenginliği, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi diğer minerallerle birlikte çok miktarda potasyum içerir. Meyveler ayrıca antioksidanlar içerir ve diyet lifinin ek bir avantajı ile gelir. Kivi’nin 100 gramlık bir porsiyonu yaklaşık 61 kalori ve 15 gram karbonhidrat içerir . Böylece, küçük bir kivi, beslenme sürprizlerinin hazinesini saklar.

Kivi’nin Sağlık Faydaları

Kivi artan popülaritesi niteliklerini eşsiz görünümü, lezzeti ve besin varlıkların inanılmaz bir uyum için.Meyvelerin tıbbi koşullar için faydaları aşağıdaki gibi tartışılmıştır:

Astım Tedavisi

Kivi topluluğundaki yüksek antioksidan ve C vitamini içeriği nedeniyle astımı tedavi ettiği bilinmektedir. Akciğer fonksiyonunu iyileştirir ve ayrıca çocuklarda hışıltıyı önler.

Sindirimdeki Yardımlar

Kiwi sağlıklı bir sindirim sistemini korumak için değerlidir. Sindirimi destekleyen ve bağırsak sağlığını koruyan lezzetli bir lif kaynağıdır. Dr. Margot Skinner, onu birlikte kaleme içinde Fizik Tedavi Dünya Konfederasyonu (WCPT) Başkan Yardımcısı kitabında ‘Meyve biyoaktif: Sağlık Faydaları ve Fonksiyonel Gıdalar’ Kivi artık yaygın güçlü müshil özellikleri için tanınan”der ve Bunlar kontrollü klinik çalışmalar ile doğrulanmıştır. ” Bağırsak sisteminin uyarılmasıyla kabızlıktan kurtulmanın sağlanmasına yardımcı olur . Bu meyvenin lif içeriğinden dolayı doğal müshil özellikleri dışkıya topluca eklenir ve yumuşak hale getirilir.

Kivi üzerinde yapılan bir çalışma, proteinlerin sindirimini artıran ve sindirim sistemi boyunca akıcı trafiği kolaylaştıran proteolitik enzim aktinidin açısından zengin olduğunu göstermiştir. Meyvede bulunan polisakkaritler , enteropatojenlerin yapışmasını önleme ve kolondaki probiyotik bakterileri uyarmada yardımcı olur. Kivi özleri, laktik asitin büyümesini teşvik eder, Escherichia Coli bakterilerinin gelişmesini engeller ve sindirim sağlığının sürdürülmesine yardımcı olur.

Bağışıklığı Artırır

Kiwi, vücudun sağlıklı işleyişi için çok kritik olan doğuştan gelen ve uyarlanabilir bağışıklık sisteminin düzenlenmesine olumlu katkıda bulunur. Kivi meyvelerinin tüketimi, anti-mikrobiyal ve anti-fungal etkisine bağlı mevsimsel enfeksiyonlara ve diğer hastalıklara karşı mücadelede yardımcı olur.

Kiwi ekstrelerinin Staphylococcus aureus ve Staphylococcus pyogenes gibi çeşitli patojenlere karşı bakteriyostatik etki gösterdiği gösterilmiştir .Kiwifruit, soğuk algınlığı ve grip ve diğer üst solunum yolu enfeksiyonlarının semptomlarını azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca anti- enflamatuaretkiler gösterir ve pro-inflamatuar sitokinlerin aktivitesini sergiler.

Antioksidan ve C Vitamini Zengin

Kiwi, iyi bir sağlık sağlayan etkileyici miktarda C vitamini, fenolik bileşenler ve karotenoidler sunar. Bir karşılaştırma kivi, portakal ve greyfurt dahil çalışma bahsedilen ikinci kıyasla kivi güçlü antioksidan özelliklere ihtiva ettiğini ortaya koymuştur. Besleyici fitokimyasalların varlığınaatıfta bulunarak, vücut hücrelerinde bulunan DNA’yı serbest radikallerin neden olduğu oksidatif hasara karşı koruma, dolayısıyla iltihap ve hastalık riskini azaltma yeteneğine sahiptir.

Diyabet kontrol eder

Kivi, diyabetikler için uygun olan düşük bir glisemik indise (GI) sahiptir. Kivi ekstreleri üzerinde yapılan bir çalışma, bu meyvenin alımının, diyabetin önlenmesi için kritik olan adipogenezi düzenlemeye yardımcı olduğunu göstermiştir. Vücuttaki yağ dokularının disfonksiyonu, insülin direnci ve diyabet gelişiminde güçlü bir şekilde rol oynamaktadır.

Kan pıhtılaşmasını azaltır

Norveç Oslo Üniversitesi’nden Dr. Asim Duttaroy tarafından yapılan araştırmaya göre , günlük olarak birkaç kivi tüketilmesi trombosit agresyon cevabını veya kan pıhtılaşma riskini azaltmaya yardımcı olmaktadır. Meyvenin kan damarlarınızdaki bu fibrinolitik etkisi, ateroskleroz gibi tromboembolik ve kardiyak bozukluk riskini önler .

Kan Basıncını Düzenler

Kivi içinde bulunan biyoaktif bileşikler vücuttaki kan basıncı seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.Bu nedenle , vuruşlar ve kalp krizi de dahil olmak üzere yüksek tansiyonun neden olduğu belirli koşulların riskini azaltmaya yardımcı olur .

Kalp Sağlığını Geliştirir

Kivi koruyucu polifenoller açısından zengindir  boyunca C vitamini, E vitamini ve potasyum yardımıyla kardiyovasküler sağlığı korumak. Bir araştırma çalışması, bu meyvenin kandaki trigliseritlerin azaltılmasına yardımcı olan ve böylece genel kalp sağlığını iyileştiren engelleyici faaliyetler gerçekleştirdiğini ortaya koymuştur.

Kilo kaybı

Sadece 55 kalori içeren bir 100 gram kivi ile, kilo kaybı için harika bir yiyecek haline gelirler. Onların farklı tadı da tokluğu destekleyen ve dolayısıyla açlık keselerini azaltan çözünür lif ile birlikte gelir.

Daha İyi Uykuya Neden Olur

Bir çalışmaya göre, kivi uyku kalitesini iyileştirmeye yardımcı olan iyi bir serotonin kaynağıdır . Ayrıca, uyku başlangıcında ve başlangıçtan sonra uyanma süresinin azaltılmasında yardımcı olabilir, dolayısıyla herhangi bir uyku bozukluğundan rahatlama sağlayabilir. Missouri Üniversitesi Tıp Fakültesi, Şövalye Alzheimer Hastalıkları Araştırma Merkezi’nden Dr. Erik Musiek tarafından yapılan bir çalışma , düzensiz uyku düzenlerinin Alzheimer hastalığının ortaya çıkmasının arkasındaki önemli bir neden olduğunu göstermektedir.

Bu meyve, quercetin , naringenin, rutin, kateşin ve epikateşin gibi flavonoidler içerir , bunlar da uyku indükleyici reseptörleri modüle eder ve bitki bazlı etkili bir sedatif ajan olarak kabul edilir. Buna göre, kivi kabuğunun doğal uyku yardımcılarının geliştirilmesi için güçlü bir bileşen olduğunu .

Demir Absorbsiyonunu Geliştirir

Kivi, zengin bir vitamin C kaynağıdır ve demir eksikliği bozukluklarının önlenmesine yardımcı olan lutein ve zeaksantin gibi birçok fitokimyasaldır. Kivi ve muz arasında yapılan British Journal of Nutrition dergisinde yayınlanan karşılaştırmalı bir çalışma , kivi tüketiminin, demir açısından zengin bir kahvaltılık gevrek ile birlikte, vücuttaki demirde muz ile karşılaştırıldığında önemli bir artışa neden olduğunu ortaya çıkarmıştır.

Gebelikte Faydalı

Kivi, içindeki folat bolluğu nedeniyle hamile bir kadın için mükemmel bir meyvedir. Folat, doğmamış bebeklerde nöral tüp defektlerinin ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olur ve beyin ve bilişsel gelişimi için önemlidir. Vitamin C, E ve K gibi meyvelerde bulunan flavonoidler gibi diğer önemli besin maddeleri de fetüsün ve anne adayının genel sağlığına ve gelişimine katkıda bulunur.

Cilt bakımı

Kiwifruit , kollajen sentezi sürecine önemli katkısı nedeniyle sağlıklı ve pürüzsüz bir cildin korunmasına yardımcı olur . Cildin sıkılaşmasına yardımcı olan ve kesik ve sıyrıkların iyileşmesini hızlandıran C vitamini içerir. Kivideki E vitamini ince çizgileri ve kırışıklıkların görünümünü azaltmada yardımcı olur. Aynı zamanda, ultraviyole ışınımın cilde zararlı etkilerini azaltmaya yardımcı olurken, bu meyvede bulunan antioksidanlar mükemmel bir yaşlanma karşıtı madde olarak çalışır ve cildin erken dejenerasyondan korunmasını sağlar ve gençleşmesini sağlar.

Kanseri Önler

Kiwifruit, geleneksel olarak Çin halk tıbbında kolon kanseri, karaciğer kanseri, meme kanseri, mide kanseri ve akciğer kanseri gibi çeşitli kanser türlerinin iyileştirilmesindeki etkinliği nedeniyle güvenmektedir. Kivi etinin özleri, kanserli hücrelerin çoğalmasını engeller ve endojen DNA hasarına karşı koruma sağlar. Meyve, normal, sağlıklı hücreleri etkilemeden malign kanser hücrelerine sitotoksik olarak kansere karşı çalışır. Antioksidanlar, karotenoidler, vitaminler ve lif, kivi kanserlerinin önlenmesinde veya iyileştirilmesinde kivi etkinliğine katkıda bulunur.Kivide bulunan bir fitokimyasal olan kateşin, kemik iliği proliferasyonunu uyararak anti-kanser ajanlarının toksisitesini azaltmaya yardımcı olur.

Kistik Fibrozis Tedavisi

Kiwifruit, kistik fibrozisin tedavisinde değerli olduğunu kanıtlayabilen, sistein açısından zengin bir peptit olan öper içerir .

Anti-mantar

Kivi, mantar ve bakteriyel enfektivite için geleneksel ilaçlara karşı direncin gelişmesini azaltmak için antimikrobiyal ürünlerin hazırlanmasında kullanılır.

Artirit Tedavisi

Anti-inflamatuar özelliklerine göre, kiwi romatoid artrit tedavisinde değerlidir. Diyetinize bu meyveyi de dahil ederek sağlığınıza besinsel olarakdramatik bir yetenek kazandırın.

Alkalin Dengesini Artırır

Kivide zengin minerallerin varlığı midede asitliği nötralize etmeye yardımcı olur, böylece rahatsızlık ve bulantıdan kaynaklanan mide bulantısını azaltır.

Kivi Nasıl Hizmet Edilir?

Kivi, aşağıda belirtildiği gibi çeşitli şekillerde yenebilir.

  • Meyve salatası: Karakteristik görünümleri ve ferahlatıcı tatları sayesinde, kivi meyve salatası yemeğinize muhteşem bir tropikal stil getirebilir.
  • Fırın ürünleri: Besin yoğunluğu olan kivi, gelişmiş bir sağlık faktörü ile fırın ürünlerini hazırlamak için fonksiyonel bir bileşen olarak kullanılabilir.

Sert etlerin lifli dokularının parçalanmasında faydalı olan bir yumuşatıcı enzim papain içerir. Ancak, aynı nedenle, kivi jelatin bazlı ürünlerle iyi gitmez. Papain enziminin ayrıca süt üzerinde bir curdling etkisi olduğu bilinmektedir. Eğer kivi, herhangi bir mandıra veya jelatin bazlı ürünlerde kullanmak niyetindesiniz, enzimleri nötralize etmek için bir süre pişirin.

Kivi Nasıl Seçilir ve Saklanır?

  • Yumuşak ve sıkı olan kivi toplayın ve çürükler veya nemli lekeler olanlardan kaçının. Olgun kivi, hafif bir baskıya neden olur.
  • Ham kivi satın aldıysanız, birkaç gün boyunca oda sıcaklığında veya güneş ışığından uzak tutarak veya olgunlaşmayı hızlandırmak için bir kağıt torbaya bir elma ya da muzla yerleştirerek olgunlaşabilirler.
  • Olgun kivi birkaç hafta buzdolabında saklanabilir.

Yan etkiler

Kiwifruit aşağıdakileri içeren belirli yan etkiler ortaya çıkarabilir :

  • Alerjik Reaksiyonlar: Alerjik reaksiyonlar, hafif, oral alerjiden ölümcül olabilen anafilaksi gibi ölümcül koşullara kadar değişebilir.Çalışmalar, kivide önemli alerjenlerin varlığının, ağırlıklı olarak küçük çocuklarda ciddi reaksiyonlara neden olabileceğini düşündürmektedir.
  • Oksalatlar: Kivi bir oksalat raphide kristal kaynağıdır. Kivi gibi oksalat bakımından zengin gıdaların aşırı tüketimi, bazı bireylerde kalsiyum oksalat böbrek taşlarının gelişimine bir tehdit oluşturabilir. Ayrıca vücutta kalsiyum ve magnezyum dahil olmak üzere belirli besinlerin emilimini engelleyebilir.

Bunları da beğenebilirsin Yazarın diğer Konuları

Yorumlar

Bukadarnet