Keçi Sütünün Faydaları ve Besin Değeri

0 857

Birçok insan inek sütü  içmekte , gerçek şu ki herkes keçi sütünün ne kadar faydalı olduğundan çoğu kişinin haberi yok ? Keçi sütü, diğer taraftan kendi benzersiz sağlık yararları ile tamamen farklı bir içecektir. Keçi sütünün en ilginç yanı sizin için çok iyi olmasının yanı sıra sindirim ve alerji sorunlarının oluşumunu düşürmesidir. İşte, günlük yaşam biçiminizin bir parçası olarak lezzetli bir taze keçi sütü üretmenin sağlığa olan faydalarıyla ilgili yeni kılavuzumuz.

 

Keçi Sütünün Besin Değeri

Dünyanın büyük kısmı, muazzam ölçüde zengin besin değerleri için keçi sütünü tüketir.

Tek bir bardak keçi sütünün içeriği:

• Kalori: 168
• Doymuş Yağ: 6.5 gram / 33% DV
• Karbonhidratlar: 11 gram /% 4 DV
• Protein: 10.9 gram /% 4 DV
• Kolesterol: 27 miligram /% 9 DV
• Şekerler: 11 gram
• Sodyum: 12 miligram / yüzde 5 DV

Vitaminler
• Vitamin A: 483 IU / yüzde 10 DV
• Vitamin B2 (Riboflavin): / yüzde 20 DV 0.3 miligram
3,2 miligram / yüzde 5 DV: • C vitamini
• Vitamin D: 29.3 IU / 7 yüzde DV

Mineraller
• Kalsiyum: 327 miligram / yüzde 33 DV
• Fosfor: / yüzde 27 DV 271 miligram
34.2 miligram / yüzde 9 DV: • Magnezyum
• Potasyum: 498 miligram / yüzde 14 DV
• Bakır: 0.1 miligram / 6 yüzde DV
• Çinko: 0,7 miligram / 5 yüzde DV

 

Keçi Sütünü Almanın Çarpıcı Sağlık Faydaları

1. Enflamasyonu Azaltır
İnflamasyon muhtemelen bir insanın hastalıklarının ve ağrılarının çoğunun temel kaynağıdır. İnek sütü iltihaba neden olurken, keçi sütü azaltır. Ve inek sütünden hoşnutsuz olanlar için, keçi sütü hiç problem yaşamaz. İnek sütünde, kendisi IBS, ülseratif kolit, Crohn’s, sızdıran bağırsak ve egzama gibi sindirim sistemlerine katkıda bulunan bir protein olan A1 kasein gibi 20’den fazla alerjen var.
Keçi sütü, diğer taraftan, benzer bir olumsuz etkiye sahip olmayan A2 kazein proteinini içerir. Birçok yönden, anne sütüne en yakın şey budur.
2. Sağlıklı bir Bağışıklık ve Sindirim Sistemini Teşvik Ediyor
Keçi sütünü büyük bir anti-inflamatuar yapan şeylerden biri de sağlıklı bir bağışıklık sistemini desteklemesine yardımcı olur. Keçi sütü, gastrointestinaller için probiyotik olarak işlev gören, oligosakaritler olarak adlandırılan çok güçlü anti-inflamatuar molekülleri içerir. Bunların

yararlarından bazıları şunlardır : • Enflamasyona neden olan bakterilerin midede kalmasını durdurma (sindirim sorunlarına neden olma).
• ‘kötü’ kolesterolü düşürmek ve artan ‘iyi’ kolesterol seviyelerini arttırmak.
• Trigliseridleri düşürme.
• Glukoz metabolizmasını ve insülin duyarlılığını arttırmak.
• Bağışıklık sistemini arttırmak ve geliştirmek.
• Sağlıklı bağışıklık ve sindirim sistemi için hayati önem taşıyan yararlı bakterilerin gelişmesini teşvik etmek.

Keçi sütü laktozda (süt şekeri) daha düşük olduğu için, laktoz intoleransı olmayan kişilerin inek sütüne göre sindirmeleri daha kolaydır. Ayrıca, kısa zincirli yağ asitleri sindirim sisteminde daha kolay metabolize edilir.

Kolitis acı çeken sıçanlar üzerinde yürütülen bir Granada Üniversitesi araştırması, keçi sütünün semptomları azalttığını ve bilim insanlarının çiğ keçi sütünün inflamatuar bağırsak hastalığının iyileştirici bir ajanı olarak vaat ettiğine karar vermesine yol açtığını buldu.
3. Kanseri Önlemeye Yardımcı Olmuştur
Aglutinin adı verilen bir bileşik sayesinde, taze inek sütü, gece boyunca buzdolabında bırakıldığında doğal olarak ayrılır. Homojenizasyon, bu boşluğun maalesef yağ küresinin hücre duvarlarını kırması ve ksantin oksidaz adı verilen serbest bir radikal serbest bırakması için kullanılır.Serbest radikaller, kansere neden olan DNA mutasyonları gibi istenmeyen birçok sağlık sorununa neden olabilir.
Dahası, inek sütü çok fazla yapay hormon, antibiyotik, aşı ve diğer kansere neden olan toksinler içerebilir.
Keçi sütü söz konusu olduğunda, haberler pek iyi olamazdı. Yağ globülleri daha küçük olduğundan ve aglutinin içermediğinden hiçbir homojenleştirme gerekmez; yani serbest radikal yoktur. Keçiler ayrıca, kütle-sağım operasyonlarındaki ineklerin tabiatına göre daha güvenli olması beklenen ürün sayısına sahip olma ihtimalini de azalıyorlar.
4. Besin Oranı Yüksektir
Keçi sütünün moleküler ve kimyasal bileşimi annenin sütüne çok benzer.Bu nedenle insan vücudunda kolayca sindirilir ve asimile olur. İnek sütü genellikle küçük çocuklarda aşırı mukus ve astıma neden olurken, anti-inflamatuar keçi sütü bu durumu tersine çevirebilir.
Keçi sütü daha yüksek emilim oranına sahip olduğundan zengin besin değerleri daha kolay sindirebilir. Dolayısıyla, keçi sütünün içilmesi, eksikliklerden doğrudan kaynaklanan hastalıkların tedavisinde uzun bir yol olabilir. Besin alımı artırma yol açabilir:

• Yüksek kaliteli kan yapıcı
• Güçlü dişler ve kemik sağlığını
• Daha iyi göz sağlığı
• Daha iyi cilt, tırnak ve saç sağlığı
• Önleme nöro-dejeneratif hastalıkların
kas ve eklem ağrısı azaltılması •
• Geliştirilmiş kalp sağlığı

Keçi sütünün biyolojik olarak bulunabilirliği oranı, kemiklerinizin daha fazla magnezyum, fosfor, kalsiyum ve demir absorbe edebileceği anlamına gelir. Bunu, inek sütünün osteoporoza neden olan kötü ismi ile karşılaştırdığınızda, kemiklerde en iyi süt seçimi nettir.

İnek sütü daha az potasyum içerir, bu da vücutta aşırı derecede asidik bir reaksiyona neden olabilir. Keçi sütü, diğer taraftan yüksek oranda alkalin oluşturan potasyum içerir. Dengeli bir alkalin pH seviyesine sahip olmak, vücudunuzun hastalıkları önleme kabiliyeti için çok önemlidir.

Bunları da beğenebilirsin Yazarın diğer Konuları

Yorumlar

Bukadarnet