Kaçınmanız Gereken Mikst Mikrop ve enfeksiyonlar

0 479

Bu günlerde, enfeksiyonlar gittikçe yaygınlaştı. Enfeksiyonun bir biçimi, çeşitli gıda ve hayvan dışkılarında bulunan bir grup bakteri tarafından üretilir. Bu nedenle bu mikropların ne olduğunu, yaptıklarını ve en önemlisi – onları nasıl önleyeceğinizi anlamak önemlidir!

1. E. Coli bakterisi

E. Coli mikrop, inek, koyun ve keçi gibi insanların ve hayvanların kolonisinde yaşar. Bakteriler genellikle zararlı değildir, aslında sindirim sisteminin rutin faaliyetleri için gereklidir. Bununla birlikte, genellikle enfeksiyon riski doğabileceğinden, dışkılarla temas ettiğinde endişe yaratır. Bakteri genellikle pişmemiş et, kirli su ve pastörize edilmemiş süt ürünleri ile dolaşır.

E Coli’den kaynaklanan enfeksiyon belirtileri arasında şiddetli ishal, karın ağrısı ve kusma bulunur ve bunlar 5-10 gün arasında sürebilir. Dahası, E coli bakterileri üriner enfeksiyonlara neden olabilir, kadınlar özellikle duyarlıdırlar.

E coli bakterilerinin büyük çoğunluğu ölümcül olmasa da, ishal, böbrek yetmezliği ve hatta ölümle sonuçlanabilen kan dolaşımına neden olabilir.

Enfeksiyondan kaçınmak için etinizi düzgün şekilde pişirdiğinizden, meyveleri ve sebzeleri yemeden veya pişirmeden önce iyice yıkadığınızdan emin olun ve pastörize edilmemiş süt ve meyve suyu içmekten kaçının. Ellerinizi iyi temizlediğinizden emin olun ve pişmemiş etle temas eden mutfak aletlerini ve yüzeyleri iyice temizleyin.

2. Campylobacter

Campylobacter jejuni, hayvan dışkısında yaygın olarak bulunan bir bakteri türüdür. İnsan gastroenteritinin dünyadaki en yaygın nedenlerinden biridir. Campylobacter türlerinin neden olduğu gıda zehirlenmesi şiddetli zayıflama gösterebilir, ancak nadiren yaşamı tehdit eder.

C. jejuni yaygın olarak kanatlılarla ilişkilidir ve doğal olarak birçok kuş türündeki sindirim sistemini kolonize eder. Bir çalışma, Oxfordshire, Birleşik Krallık’taki çiftlik mevkilerindeki Avrupalı ​​kızgınlıkların% 30’unun C. jejuni taşıyıcıları olduğunu keşfetti. Bu bakteri sığırlarda da yaygındır.

Kirlenmiş içme suyu ve pastörize edilmemiş sütten kaçının . Kirlenmiş gıda da enfeksiyonların önemli bir kaynağıdır. Yanlış hazırlanan et ve kanatlı hayvan bakterilerin ana kaynağıdır. Ciddi bir enfeksiyon, bakterilerle kontamine besinlerin tüketilmesinden kaynaklanır. Hastalık öncelikle hamile kadınları, yeni doğanları, zayıflamış bağışıklık sistemine sahip yetişkinleri ve yaşlıları etkiler.

3. Listeria Bakterisi

Listeria mikropları toprakta ve suda bulunur ve bu nedenle meyve ve sebzeler, çiğ et ve balık gibi çiğ yiyecekler ile pastörize edilmemiş süt ürünleri üzerinde görünebilir. Diğer bakterilerin aksine, bu tür buzdolabında bulunan nispeten düşük sıcaklıklarda çoğalabilir ve yayılabilir.

Çoğu Listerya bakteri, enfeksiyona neden olmadan bağışıklık sistemi tarafından idare edilir, ancak bazıları ‘çoğalır’ ve listeriyozise neden olur.

Listeriyoz belirtileri: ateş, titreme, baş ağrıları ve kusmayı içerir. Listeria enfeksiyonu riski yüksek olan insanlar hamile kadınlar ve 50 yaş üstü yetişkinler ve zayıf bir bağışıklık sistemine sahip kişilerdir.

Listeriyoz, pek çok insanı etkileyebilir – araştırmalar, her yıl dünya genelinde yaklaşık 1.600 kişiyi etkilediğini ortaya koymuştur. Bununla birlikte, 1600 kişiden 260’u ölüyor.

Enfeksiyondan kaçınmak için , yemekten önce sebzeleri ve meyveleri iyice yıkayın ve özellikle çiğ etten gelen sızıntıları temizleyin.

4. Vibrio

Vibrio Parahaemolyticus mikropları tuzlu suda yaşar ve genellikle pişmemiş deniz ürünlerinde bulunur. Sulu ishale, mide kramplarına, mide bulantısına, kusmaya, ateş ve titreme neden olacak gıda zehirlenmesine neden olabilirler. Şiddetli vakalar dışkıda kan ve mukus oluşmasına neden olur.

Balık ve pişmemiş deniz ürünleri yiyen insanlar, semptomlar 3-5 gün süren 24 saat içinde enfekte olabilir. Ciddi enfeksiyonlar nadirdir ancak zayıf bağışıklık sistemi olan insanlar yüksek risk altındadır.

Bu enfeksiyonlar, balık ve deniz ürünlerini iyice pişirmekten kaçınılabilir.

5.Toksoplazma enfeksiyonu

CDC (Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi) ‘ne göre, dünyadaki milyonlarca insan Toxoplasma gondii parazitini taşıyor. Bununla birlikte, sağlam bir bağışıklık sistemi nedeniyle, yalnızca birkaçımız herhangi bir semptomdan muzdarip. Buna göre, toksoplazmoz gelişen ve ciddi bir enfeksiyon geliştirebilecek insanlar var.

Gribin belirtileri gibi semptomlar zayıflık, ateş, kas ağrısı ve genişlemiş lenf düğümleri olabilir. Risk altındaki kişiler hamile kadınlar ve zayıf bir bağışıklık sistemi olanları içerir. Parazit beyne, gözlere, karaciğere ve akciğerlere zarar verebilecek ciddi hastalıklara neden olabilir.

Tokoplasma gondii bakterileri çok çeşitli hayvanlarda bulunur, ancak yalnızca bir kedinin karnında üreyebilirler. Kediler genellikle çiğ et, temizlenmemiş sebze veya parazitin yumurtalarını içeren diğer kedi dışkılarıyla temas ederek parazitleri yakalarlar.

Enfeksiyonu önlemek için CDC, yiyeceklerinizi güvenle pişirmenizi ve düşük ısılardan kaçınmanızı önerir. Çiğ yiyecekleri elinize alırken ellerinizi yıkadığınızdan ve kirli su ve kedi dışkılarından uzak durduğunuzdan emin olun.

6. Salmonella bakterisi

Salmonella, pişmemiş kanatlılarda, yumurta, sığır etinde ve bazen yıkanmamış meyve ve sebzelerde bulunan bir bakteri grubudur. Bakterilerle temasta olan yiyecek veya hayvanlara dokunmak sindirim sisteminizde iltihaba neden olabilir. Bu iltihaplanmaya salmonelloz denir ve semptomları ateş, ishal, mide ağrısı ve baş ağrısıdır ve bunlar 4-7 gün arasında sürebilir.

Çoğu insan tedavi edilmeksizin iyileşir, ancak yaşlılar için bebekler ve kronik hastalıkları olan insanlar, Salmonelloz ölümcül sonuçlarla kanda yayılabilir.

Enfeksiyondan kaçınmak için pişmemiş yumurta, tam olarak pişmemiş et ve kümes hayvanları yemeyin ve çiğ etinizi pişmiş etten ayrı tutun. Ayrıca pişmemiş gıdalarla temas eden her şeyi yıkayın.

7. Norovirüs

Bu virüs, mideye ve bağırsaklara zarar verebilir ve sıklıkla ‘mide gribi’ olarak adlandırılır. Bakteriler genellikle kontamine yiyecek veya içeceklerde bulunur, ancak dokunan yüzeylere veya onu taşıyan diğer kişilere de yayılabilir.

Virüs bağırsaklarda bir iltihaba neden olabilir (gastrit). Belirtiler yorgunluk, baş ağrısı, mide bulantısı, mide ağrısı, kusma, diyare ve ateş birkaç gün sürecek eğilimi içerir. Çoğu kişi hastalığın üstesinden gelir, ancak kaybettiğinizin yerine geçmek için yeterli miktarda sıvı tüketmeniz önemlidir.

Enfeksiyondan kaçınmak için gıdaları elden geçirdikten sonra daima sabunla ellerinizi yıkayın ve mutfakta ve tuvalet üzerindeki çalışma yüzeylerini dezenfekte edin.

Bunları da beğenebilirsin Yazarın diğer Konuları

Yorumlar

Bukadarnet