Sarı Karpuz Nedir Ve Kırmızı Karpuzdan Nasıl Farklıdır?

0 119

Sarı yemiş hiç olanlar için karpuz , bir uydurma gibi gelebilir meyve kırmızı nefret edenler tarafından karpuz , ancak bu alışılmadık renkli kavun çeşidi çok gerçek ve oldukça besleyici bir yumruk paketleri!

Sarı Karpuz Nedir?

Sarı karpuz, sadece sarı ve kırmızı değil, diğer tüm karpuzlar ile aynıdır. Herhangi bir (veya çok düşük seviyelerde) likopen üretmediği bir genetik mutasyona uğramış doğal bir karpuz çeşididir .

Renk

Bu sarı karpuz çeşitleri aslında orijinal karpuz şeklidir ve ilk olarak Afrika’da yetiştirilmiştir. Likopen, domates ve kırmızı karpuzgibi birçok popüler meyve ve sebzeye renk veren bileşiktir. Bu meyveler daha yüksek likopen içeriği için yetiştirildikleri daha popüler ticari meyveler haline gelene kadar değildi. 

Damak zevki

Sarı bir karpuzun tadı kırmızı kuzeninden biraz daha tatlıdır ve meyvenin lezzetli etinde neredeyse bal ya da kayısı dokunuşlarına sahiptir . Bu karpuzun kabuğu, meyveye daha da derinleşir, ama eşsiz bir şekilde renklendirilmiş ve lezzetli olan et, onu değerli kılar.

Sarı Karpuzun Besin Değeri

Sarı karpuzlar , bazı önemli farklılıklar ile normal kırmızı karpuz gibi aynı besin özelliklerinin çoğunu içerir . Bu karpuzlar , bu meyvenin her bir fincanında, yüksek seviyelerde A vitamini ve C – % 18 ve günlük gereksiniminizin % 21’ini içerir. Birfincanlık serviste 50’den az kalori ve orta derecede potasyum ve sodyum bulunur . Kırmızı karpuz, likopende yüksek iken , sarı renkli karpuzlar beta- karoten ve diğer çok güçlü bir antioksidandır.

Sarı Karpuz Kullanımı

Sarı karpuzun birçok kullanım alanı vardır, büyük ölçüde kırmızı karpuz ile aynı kullanımları vardır. Bu meyvenin özet doğası olduğu gibi kıvam aynıdır, bu da meyve salatalarına ve meyve pürüslerine popüler bir katkı sağlar . Ayrıca besleyici yoğun ve güçlü tatlı bir içecek için sarı karpuz suyu da yapabilirsiniz . Onlar çiğ ya da hafif, ferahlatıcı bir salata için temel olarak yemek için iyidir. Ayrıca bu karpuzları kesebilir ve bir sonraki yaz partisinde dilimleri servis edebilirsiniz !

Sarı Karpuzun Saklanması

Bu meyveleri daha sonra kullanmayı planlıyorsanız ve daha uzun süre sarı karpuz tutmak istiyorsanız, bunları saklamak için doğru yolu bilmek önemlidir.

  • Kesilmemiş sarı bir karpuz saklıyorsanız, kötü gitmeye başlamadan önce 2 hafta boyunca tezgahta saklanabilirler.
  • Karpuzun düzenli olarak döndürülmesi raf ömrünü uzatacaktır.
  • Karpuzu kesmeden önce buzdolabında 2-3 hafta saklayabilirsiniz .
  • Bununla birlikte, karpuzun bir kısmını kestikten sonra, açıkta kalan tarafı bir tür plastikle kapladığınızdan emin olun (bu amaç için bir saç ağı çok iyi çalışır).

Bu tür karpuzları kesmeden önce, bitki kimyasalları ve böcek ilaçlarının bazı kalıntılarını tutmaya eğilimli olduklarından kabukları iyice yıkadığınızdan emin olun . Dilimlenmiş sarı karpuz da buzdolabında 3-5 gün saklanabilir, ancak bu noktadan sonra biraz tatlılık ve sululık kaybetmeye başlayacaktır.

Kırmızı ve Sarı Karpuz Arasındaki Fark

Yukarıda belirtildiği gibi, kırmızı ve sarı karpuz arasındaki birincil fark, kimyasal bileşiklerdeki farktır. Kırmızı karpuzlarda bulunan pigment bileşikleri likopendir, sarı karpuzlar ise havuçlara renk veren aynı kimyasal olan beta-karoten içerir. Bu temel kimyasal farklılıkların yanı sıra, sarı karpuzlar da kırmızı bir karpuzdan daha tatlı bir tadı ve daha kalın bir kabuğu vardır. Bu çeşitlerin her ikisi de antioksidan seviyenizi arttırmak için çok iyidir ve aynı şekilde birçok şekilde kullanılabilir. 

 

Bunları da beğenebilirsin Yazarın diğer Konuları

Yorumlar

Bukadarnet