Kalkan Balığı: Beslenme Ve Faydaları

0 19

Kalkan balığı dünyanın bazı bölgelerinde popüler bir deniz ürünüdür, ancak bu nefis balıkları yemeden önce, besinleri ve potansiyel sağlık faydalarını anlamalısınız.

Turbot Nedir?

Turbot, Scophthalmidae familyasına ait , Akdeniz ve Kuzey Atlantik sularına özgü bir tür yassı balık türüdür. Scophthalmus maximus olarak bilinen bu balık, düz, asimetrik bir gövdeye sahiptir, 3.5 feet uzunluğunda büyüyebilir ve 50 kilodan fazla ağırlığa sahip olabilir. Pişirildiğinde, bu sağlıklı balıklar her zamanki balık lezzetinden farklı olarak parlak, sert, beyaz eti ve hafif bir tada sahiptir.

Beslenme Gerçekleri

Beslenme söz konusu olduğunda, 1 / 4’ü doymuş yağdan oluşan yağın yanı sıra iyi bir kalori miktarı da vardır. Bu balık da mükemmel bir protein, selenyum , potasyum , magnezyum , B12 vitamini , B6 vitamini , demir ve fosfor kaynağıdır .

Sağlık Yararları

Vücudun inflamasyonu azaltma ve beyin fonksiyonlarını uyarma yeteneği de dahil olmak üzere, kalkanın epeyce kayda değer sağlık faydaları vardır.

  • Bağışıklık ve metabolizmayı artırın
  • Daha güçlü dişleri tanıtın
  •  Omega-3 yağ asitleri ile kalp sağlığını  optimize edin
  • Kan damarlarını temizle ve aterosklerozu önle
  • Eklem sağlığı teşvik
  • Vizyonu geliştirin ve maküler dejenerasyonu önleyin
  • Akciğer sağlığını artırın
  • Cilt bakımı
  • Inflamasyonu azaltmak
  • Beyin fonksiyonunu arttırmak ve nörodejeneratif hastalık riskini azaltmak

Kalkan Balığı Nasıl Yenir?

En popüler yöntemler arasında pişirme, haşlama, tavada kızartma ve buğulama yer alsa da, kalkan balığı yemenin birçok yolu vardır. Diğer balıkların aksine, etin kıvamı piştikten sonra sağlam kalır, ancak yenildiğinde kolayca parçalanabilir.

Turbot Balık Vs Pisi Balığı

Kalkan balığı ve pisi balığı, aynı aile, Scophthalmidae içinde balık gruplarıdır  ancak bunlar birkaç önemli yolla farklılık gösterir.

  • Pisi balığı hafif tatlı bir tada sahiptir ve sert bir yapıya sahiptir.
  • Pıhtılaşma tipik olarak daha az mineral , vitamin , yağ, kolesterol ve turbodan daha fazla protein ile besleyici-yoğun değildir .
  • Her iki balık da gözlerinin kafalarının aynı tarafında bulunur.

Yan Etkiler

Özellikle de bu balık ailesine karşı alerjiniz varsa, balık avcılığının birkaç olası yan etkisi vardır. Kalkan içinde küçük bir cıva içeriği riski vardır, ancak balıklarınızı güvenilir bir kaynaktan alırsanız, bu bir sorun olmamalıdır.

Bunları da beğenebilirsin Yazarın diğer Konuları

Yorumlar

Bukadarnet